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需要指出的是，许多酒庄的优质年份葡萄酒，仍然倾向于使用天然橡木塞，以保证其陈年能力。而对于一些适合趁新鲜饮用、缺乏陈年能力的普通酒，选择人工材料或螺旋帽，既降低成本，也不影响口感。
美酒饮在微醉后,好花美在半开时,人生美好的境界,都在将满未满的期许中,一瓶葡萄酒教您领悟人生;每瓶珍夏葡萄酒，从葡萄的采摘，压榨，发酵到陈酿，一点一滴，一步一个脚印呈现出的酒质，这就是珍夏坚持的意义所在。
俗话说：酒是陈的香！一瓶好的珍夏，在长时间的陈年后，酒香就开始展现，变得更加香醇，带着成熟的韵味。所以，自我积累和沉淀很重要。
一瓶好的葡萄酒不管包装再美，品质不好也是白搭。每一瓶法国珍夏鲁西荣干红葡萄酒的中文背标上都有“法国南部认证”的标志，酒体呈红宝石色，清澈透亮，果味明显，新鲜饱满，层层递进，回味持久！
珍夏的，在于每个细节之处。铝制酒帽，存放更安心；留有两个小孔，能让葡萄酒缓慢呼吸，逐渐成熟；专业防滑底纹凹陷瓶底，使天然沉淀物聚集在凹槽底部，当瓶身倾斜时，沉淀物从凹槽缓慢滑向瓶肩，避免出现浑浊。
一瓶葡萄酒，在他优秀的试饮期饮用，才能领略到其的口感。如果错过了试饮期，葡萄酒的口感就没有那么丰富；如同人生，机会稍纵即逝，错过就是遗憾！抓住机会很重要，选择珍夏更重要。
朋友有友相知、相伴、相契，才叫人生,一瓶葡萄酒，如果没有开瓶器，酒杯和美食等众多好伙伴倾力相助，也得不到呈现，所以，朋友很重要！珍夏红酒当你品味每一瓶珍夏葡萄酒时它同样也在品你愿你品她之时也能多花一点时间品自己
很多朋友描述喝完葡萄酒后，状态是：龇牙咧嘴，口水横流，牙齿变软，他们说这是口腔受到了刺激波及到面部的应激反应，所以拒绝各类酸涩的食品。以酸的角度来讲，一般葡萄酒酸度越高，氧化的过程会变慢，也会有利于抑制有害微生物的生长。
仔细回想一下，在我们生活中还是挺喜欢带酸味的食物饮料，只不过这些食品饮料的酸度是出于刚刚好的状态，一般会描述它充满生气和活力。
但这只是在刚好的状态下，如果一种饮料或食品我们只能感觉到一种味道，甜则会腻、苦则难以下咽。比如：我们的食用葡萄如果只有甜味，吃两口就会感觉到非常腻。比如：我们的葡萄酒中只有单宁则难以下咽。
而在葡萄酒中刚刚好的状态则是我们酸是很好的平衡了甜、单宁等。在葡萄酒里酸度是葡萄酒口感的重要组成部分，一般包括：葡萄自身所带的酒石酸、苹果酸、柠檬酸，和酿造过程产生的乳酸、。
酒石酸就是我们偶尔会在葡萄酒的瓶壁、瓶塞或者瓶底上见到的“酒钻石”。是在葡萄酒中存在的有机酸，是葡萄酒酸度的来源之一。一般来说当葡萄酒的存储温度迅速低于0°c，酒石酸就很容易形成结晶。
在白葡萄酒中，酒石酸以无色结晶体出现。在红葡萄酒中，酒石酸是以紫红色结晶体出现。酒石酸是来源于葡萄本身，所以酒石酸的结晶体对于葡萄酒来说，是无害的，不会影响葡萄酒质量。
苹果酸遍存众多水果之中，包括我们的酿酒葡萄。在葡萄酒中存在的比例不及酒石酸，经常和乳酸合在一起起作用，称之为“苹果酸乳酸发酵”或“二次发酵”。
苹果酸发酵过后紧接着乳酸菌开始发酵，它将尖锐的苹果酸转化为更为柔和的乳酸，软化或者降低葡萄酒的酸度。柠檬酸一般较少出现在葡萄中，有时候酿酒师会用其为葡萄酒增加酸度或者培养特别的风味。
说完了酸的来源，我们还要知道在葡萄酒里“高酸度”并不等于“喝起来很酸”。一般来说一款好喝的葡萄酒不仅有足够的酸度，还有与之相匹配的香气和甜味。以至于当酒液进入口腔你感觉到的是恰到好处，酸甜可口，让你在不知不觉牙齿发软。
无骨架的葡萄酒就像没有精神的人一样，接近他会觉得索然无味、疲惫不堪。对于葡萄酒来说，我们称它为酒质松散，让人没有继续喝下去的欲望。酸度、甜度、单宁、香气等在葡萄酒里是相辅相成的存在，而酸度也使香气更加清楚、酒质更加充满活力。
不过需要注意的是，过量的酸也会导致酒质偏酸、涩以及香气的降低。一切以平衡为好。一般我们总认为只有单宁才是影响葡萄酒陈年关键的因素，其实高酸、高糖、高度也是影响葡萄酒陈年的一份子。